가지볶음 입에 착착 붙는 꿀 레시피~!
안녕하세요 MJ 댓글입니다오늘은 중복됐는데 보양식은 드셨나요?저는 블로그에서 맛있는 레시피를 알려드리기 위해 미리 삼계탕을 끓여먹은 덕분에 오늘은 다른 사람이 준 보양식, 다른 사람이 준 커피를 마시며 조금 느긋하게 지냈습니다.요즘 인플루언서 활동하면서 가지볶음 레시피를 전달하고 있고 다양한 버전을 만들고 있습니다. 오래전에 만들어 먹었는데 블로그에는 오늘에서야 도착해요.이번에 새우를 곁들여서 만들었는데 새우 대신 햄을 조금 곁들여 먹어도 되고 그대로 만들어 드셔도 됩니다.따라서 만들면 입에 딱 붙는 멋진 종류의 반찬 하나 얻을 수 있을 것 같아요.
제가 좋아하는 보라색 안토시아닌은 슈퍼푸드로 다이어트 식품으로도 좋고 항산화물질이 가득한 재료입니다.제철이라 요즘 슈퍼에 가면 잘 보이나요?제가 이 식재료를 좋아하는 이유는 다양하게 변신할 수 있다는 거죠. 구워서 양념장을 발라 먹어도 맛있고, 냉국으로 해도 맛있고, 튀겨도 맛있고, 부침개로 해도 맛있습니다.변신의 귀재 나스! 제철에 많이 드세요 활성산소도 없애주고 시력에도 좋고 콜레스테롤도 낮추어 뼈건강에도 좋다고 합니다.가지볶음 2개와 3개의 레시피 모두 적어놓겠습니다.
재료 1큰술=15g 밥숟가락 기준 1. 가지 두 개 레시피 양파 1/2 정크게 썬 파 2~3큰술 2큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술 1큰술
주재료 준비가 부침개와 양파, 반견파, 그리고 새우를 해동하고 물기를 빼서 준비합니다.새우가 없으면 쿨하게 통과하세요.어묵이나 닭가슴살을 조금만 더하면 맛이 더 풍성해집니다.
양념 맛 내기 양념 간장이나 간장 2숟가락들이 소스 1숟가락의 미사케와 물엿 각 1숟가락 고추 0.5~2/3사이, 기호로 조정한 마늘 0.5숟가락 넣어 주세요. 고춧가루 0.5스푼을 넣고 풋고추 반개 정도 큼직하게 썰어 맵게 즐기세요.고춧가루는 많이 넣으면 꺼칠꺼칠해질 수 있어요.
재료 손질인데요.지는 반으로 잘라서 큰 경우 세로로 3등분 작은 경우 2등분위 후 4~5cm 길이로 자르세요.조금 작게 자르면 빨리 익어도 톰으로 자르면 식감이 풍부해지죠?취향에 따라 고르다.양파는 채썰고
파기름을 내서 잘게 썰어주세요.
들기름 한 숟가락 식용유 0.5숟가락 들기름과 식용유를 섞어 볶으면 아주 잘 어울려요.들기름이 없으면 식용유 1.5 큰 술을 넣어주세요.약한 불로 파기름을 먼저 잠시 꺼내주세요.
약한 불로 양파를 볶아 갑니다.치볶이 향이 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 중약불에 잠시 볶았다가.종이를 넣고 볶다.
숨이 죽을 때까지 볶는 수분이 빠지고 숨이 조금 죽을 때까지 볶는데, 이때 타는 것 같으면 물을 조금 더하면 됩니다.중불로 볶다
준비한 양념장을 넣고 살짝 볶은 후 준비된 양념장을 넣고 중불에서 양념이 섞이도록 잠시 볶는다.
새우나 어묵과 같은 부재료를 넣고 해동 후 물기를 뺀 새우를 넣어 다시 볶는다.이때 어묵 한 줌만 넣어도 되고 맛이 좀 더 풍부해집니다. 없을 때는 가지만 넣고 볶습니다.
미무리에 참기름을 넣는 것은, 선택 후추의 선택 참기름과 파기름을 낼 때 식용유만 넣어 두면 참기름을 넣어 마무리하십시오.들기름 넣고 볶으신 분은 통과하셔도 돼요.후추를 조금 선택깨를 뿌려서 마무리해주세요. 입에 착 달라붙는 가지볶음 완성입니다.2개의 경우, 3개의 경우 양념이 다르기 때문에 확인해 주시기 바랍니다.
매콤하게 드시고 싶으시면 풋고추를 더하세요.그럴 때는 고춧가루를 0.5cm 큰술만 넣고 고춧가루를 많이 넣으면 개운해질 수 있습니다.수분이 많은 재료이기 때문에 볶은 후 바로 먹는 것이 좋습니다.계란 프라이를 하나 떡해서 따뜻한 밥 위에 올려먹어도 최고예요.
볶아서 바로 먹으니까 정말 끝내줬어요. 매웠는데 꼬마가 덮쳤다.들기름 향이 가득한 부드러운 특유의 식감과 맛있는 양념이 어우러져 별거 아닌 참밥도둑입니다. 레시피를 정리해볼까요?파기름을 낸 후 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 가지를 넣고 볶다가 타게 되면 물을 조금 붓고 숨이 찰 때까지 볶다가 양념장을 넣고 살짝 섞어 새우를 넣는다. 마무리에 참기름환 후추는 선택이다 영상도 자세히 찍었습니다.실패하지 말고 맛있게 성공하세요.